Jelölt

Tiszörsi Tésztamanufaktúra

2020

NAGYKÖVETI MÉLTATÁS

Háfra Noémi

“A magyar vidék egyik példamutató kezdeményezése, amely néhány év után valódi értékteremtő munkahellyé vált a tiszaörsi emberek számára. A Tiszaörsi tésztamanufaktúra története és elért eredményei tökéletesen mutatják a vidéki életben rejlő lehetőségeket.”

Bemutatkozás

A Tiszaörsi Barázda Élelmiszer-előállító Start Szociális Szövetkezetet 2013-ban 8 fő alapító taggal hozták létre, hogy a startmunkaprogram keretében előállított termékeket piacra tudják vinni. Kezdetben fontos céljuk volt az is, hogy piaci munkahelyeket teremtve biztos megélhetést nyújtsanak azoknak a helyi lakosoknak, családoknak, akik valóban szeretnének visszakerülni a munka világába.Beszereztek kisipari tésztagépeket, melyek segítségével körettésztákat is gyártanak, valamint két szárítókamra végzi el a szárítást. Az üzemben öt háziasszony kisüzemi szintre emelte a száraztészta készítésének fortélyait.A kezdet kezdetén elsődleges feladatuk volt a helyi önkormányzati konyha alapanyagokkal történő ellátása, mely mára - ezen túl - a piaci szférát is képes kiszolgálni. Igyekeznek minden lehetőséget kihasználni, hogy megismertessék a termékeiket az országgal. Ismert budapesti és vidéki éttermek, óvodák, üzemi konyhák, kifőzdék és kiskereskedések látják el őket megrendelésekkel. Jelenleg 13 Büntetés-végrehajtási Intézet számára is szállítanak száraztésztát, két évvel ezelőtt ez a szám csupán 3 volt. Továbbá részt vesznek fesztiválokon, kiállításokon és vásárokon is.A termékek gyártása során végig megőrizték a házias jelleget, a minőségi alapanyagok felhasználását, melynek eredményeként olyan száraztésztát sikerült előállítaniuk, amely semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. Az elmúlt évek során sikerült bővíteni termékpalettájukat, nőtt a dolgozó- és tagi létszámuk egyaránt, és elmondhatják, hogy mindenki aktívan részt vesz az értékesítési, reklámozási és gyártási folyamatokban. Az áttörés 2020 elején történt, amikor néhány gasztro influenszer (pl. Mautner Zsófi) felfedezte őket és receptjeikhez mindig hozzá írják, hogy tiszaörsi tésztát javasolnak az elkészítéshez. Ezt a szövetkezetet sikerült olyanná alakítani, hogy az ott dolgozók és a tagok - egy családként - közös célnak érzik az üzem fejlődését, a minőségi termékek létrehozását és a vidám hangulatú mindennapokat!

https://www.facebook.com/tiszaorsiteszta

A nagykövet további jelöltjei